冬瓜主要长在南方地区，像广东广西这些地方，北方夏天短气温不够也长不好。冬瓜喜欢湿润的土和暖和的天气，中国种植面积占全球70%以上，产量也最高。

那为什么说冬瓜才有的意思呢？因为北方冬天冷得早，土壤结冰时间太长，冬瓜根本存不住。比如山东河南这些北方省，就算夏天种了，霜降一过藤蔓就冻死了。南方像海南福建，全年都能种，而且土里带着沙，排水好不容易得瓜蒌病。数据显示北方冬瓜亩产比南方少30%，价格也贵两块钱一斤。所以冬瓜才有的意思，就是说它只能在南方温暖湿润的地方长好，北方种了也白搭。就像广东人说的"冬瓜不南，北方空种"，这话有道理。