冬瓜糖和冰糖都挺常见的，冬瓜糖是用冬瓜做的糖，适合炖汤煮粥；冰糖是白砂糖提炼的，水多甜味淡，适合煮茶清润。冬瓜加冰糖可以去除火气还能润肺，但冰糖更甜，放多了会抢了冬瓜的鲜味，得看个人口味调。

为啥这么讲呢？冬瓜本身水分足，中国农业科学院测过，每百克冬瓜有96克水，所以煮汤能补水；冰糖含钾钠钙这些矿物质，中国营养学会数据说，每斤冰糖含矿物质比白糖高3倍。冬瓜加冰糖搭配着煮，既能补水又补充电解质，特别适合夏天出汗多或者喉咙痛的时候。不过冰糖含糖量高，一天别超过50克，长期吃可能伤牙。要是炖排骨选冬瓜糖，炖银耳选冰糖，这样搭配更合理。提醒下，冬瓜煮的时间别太长，不然会出水变烂，冰糖放早了容易沉底。