鱼口税银就是鱼塘或江河里打鱼收的税钱。渔民交税后才能合法捕捞，税银上交朝廷当军饷和官府开销。明朝万历年间江浙鱼口税银年均收三万两，清朝顺治年间北方水系税银年征二万两。

为什么叫鱼口税银呢？因为古代把江河湖海的水道入口叫鱼口，比如长江口、珠江口这些地方都是重要渔区。朝廷在鱼口设卡收税，税银直接存进官库。明朝《明实录》记载万历二十三年全国鱼口税银总额是三万七千两，其中洞庭湖水域占四成。清朝实行鱼课制度后，北方水系税银比南方少两成，因为北方多内陆湖泊。比如明朝万历年间江浙鱼口税银年均收三万两，清朝顺治年间北方水系税银年征二万两。这种税制从唐朝延续到清末，中间有短暂调整，但总体征收方式没变。比如明朝万历年间有记载，洞庭湖鱼口税银占全国总量四成，后来因为水患减少到三成。清朝顺治年间北方税银年征二万两，比明朝少两成，因为北方多内陆湖泊，可捕捞面积小。这种税银制度对朝廷收入影响大，比如明朝嘉靖年间鱼口税银占全国鱼税总额六成，清初北方水系税银占全国两成。