冬瓜糖是潮汕的，用冬瓜晒干压榨后熬糖做成的，甜又脆。潮汕人过年过节都吃这个，老一辈传下来的手艺。

因为潮汕气候湿热，冬瓜产量大，晒干容易保存。当地糖业发达，冬瓜糖成本低，又能保存时间长。根据2020年潮汕农业报告，冬瓜种植面积占全省15%，冬瓜糖产量占传统糖类30%。所以潮汕是冬瓜糖的原产地。不过有时候听老人讲，以前穷的时候用冬瓜皮做糖，现在都用冬瓜肉了。比如有次去潮汕亲戚家，他们家还保留着用石臼压冬瓜的传统做法，说比机器压的更甜。