麦子是没加工的小麦粒，糠秕是磨面后剩下的外壳。就像人吃馒头和吃麸皮馒头，糠秕虽然没营养但能喂猪，麦子才是做馒头的主料。两者都是粮食但用途不同，就像手机里系统软件和游戏软件，一个管基础运行一个管娱乐。

糠秕是麦子脱皮后的残留物，占原麦子的20%左右。中国每年产小麦2.8亿吨，按这个比例糠秕产量有5600万吨。糠秕虽然没营养但能当饲料，养一头猪要吃300斤糠秕。磨面机每磨100斤麦子出25斤面粉，剩下的75斤糠秕要打包卖。糠秕还能做饲料添加剂，每吨卖800块比卖糠麸多赚200块。就像手机里系统占10G，应用商店占90G，系统是基础，应用才是主要内容。