买红酒要看年份、产地、酒庄、价格和保存方式。别光看瓶身标签，得问老板有没有喝过或者懂行。装在橡木桶里时间长的一般更贵，但别被包装骗了，有些小厂也做精品酒。买回家要放阴凉处，别放冰箱里，喝剩的得倒掉别放太久。

因为红酒跟天气关系大，比如法国波尔多2015年产量少价格高，但喝起来更顺滑。意大利的分级制度复杂，像巴罗洛要等十年才能喝，中国葡萄酒的年份差异大，像张裕解百纳和宁夏贺兰山东麓的差距就像吃面和米线。数据显示全球75%的好红酒在法国和美国，但中国产量年增长15%，大前年出口额突破20亿美元。保存温度要12-15度，超过18度会变酸，像把新鲜苹果放两天就坏了。其实很多超市的特价酒都是进口商清库存的，喝起来可能不如国产的实惠。