喝完起泡酒得赶紧放冰箱冷藏，别让瓶口沾水，喝剩的别超过三分之一。喝完当天尽量喝完，喝不完就放阴凉处别见光，喝完的瓶盖别拧紧，留点缝隙让气体跑掉。喝剩的最多放三天，超过这个时间气泡就没了，喝起来像白开水没味道。

因为二氧化碳跑得快，温度越高跑得越快，有研究说常温12小时就只剩一半气泡了，冷藏的话能撑到3天，但喝剩的别超过1/3，否则味道就坏了。瓶口沾水会滋生细菌，开瓶后二氧化碳从瓶口跑得比从瓶底快三倍，所以喝完得倒扣着放。喝剩的放三天后气泡挥发70%，喝起来像喝普通酒，没起泡酒特有的酸爽感。瓶盖拧紧会让压力升高，反而让瓶身裂开，喝剩的放三天后二氧化碳挥发70%，喝起来像普通酒没起泡感。喝完当天不喝完，瓶口沾水放三天，细菌就长满瓶身了，喝起来像喝白开水没味道。