起泡酒喝完别倒掉盖紧瓶盖放冰箱冷藏避光尽快喝完。喝剩的别放太长时间容易变质。用保鲜膜包瓶口再塞回瓶套。夏天不超过三天冬天可以放一周。

因为开瓶后保存时间别太长因为二氧化碳会慢慢跑光细菌还可能偷偷长起来数据说开瓶一周二氧化碳流失30%风味三个月就变差了。比如香槟开瓶后二氧化碳每小时流失2%到3%这个流失速度比普通酒快两倍。而且低温冷藏能减缓风味挥发速度。有实验显示4℃环境下二氧化碳流失速度比室温低40%。但超过两周就会滋生醋酸菌导致酒体酸味加重。所以最好喝完当天就处理掉。