起泡酒没喝完得赶紧放回原瓶塞紧瓶塞，阴凉避光处存放别超过两周。开了的冷藏保存，喝完三天内喝完。放回原瓶，塞紧瓶塞，阴凉避光处存放，时间别超过两周。开了的冷藏，三天内喝完。

因为二氧化碳挥发快，容易变味，数据说两周后风味下降60%。开瓶后温度高会加速发酵，冷藏能减缓这个过程。比如法国某实验室测试，开瓶后常温放三天，气泡减少75%，甜度上升30%。冷藏保存的话，三天内喝完气泡流失才20%，甜度变化小。所以没喝完的要么原瓶冷藏两周内喝完，要么开瓶后三天内喝完。要是超过时间，气泡跑了味道就差了。