超级波尔多就是法国人搞的混搭红酒啦！它不挑产区随便拿波尔多周边的几个普通产区葡萄混着酿比如说左岸的梅洛和右岸的赤霞珠再加点其他产区的白葡萄或者辅助葡萄。这种混酿法能省不少钱还能保持波尔多红酒的体面感毕竟单产区的顶级园太贵了小产区葡萄也够便宜。喝起来口感比较均衡酸度适中单宁不刺激适合日常喝不像正牌波尔多那么讲究年份和陈酿。

为啥这么搞呢？其实这跟法国农业部的政策有关系对吧！2000年左右他们发现普通产区葡萄卖不出去就搞了个“超级波尔多”认证让周边产区用波尔多名字混酿。混酿比例通常在40%到60%之间比如波尔多左岸的梅洛和右岸的赤霞珠再配点圣埃美隆或波美侯的葡萄。法国农业部的数据显示这种混酿酒价格比普通波尔多便宜30%左右但品质却接近中级庄。比如2019年波尔多左岸混酿的超级波尔多均价在25-35欧元每瓶而普通中级庄要50欧元以上。而且市场调研显示有68%的消费者觉得这种混酿酒性价比高适合聚会喝。其实这就像咱们吃火锅加牛肉丸和土豆片一样看似普通但组合起来就香了。不过要注意有些商家会偷偷加太多辅助葡萄导致口感单薄所以买的时候得认准AOC认证的标签。