达玛雅克葡萄酒怎么样呢？听我慢慢说，这酒产自西班牙北部的达玛雅克产区，用的歌海娜和西拉葡萄，酿出来酸度高、果香浓，喝起来带点薄荷味，后味有泥土气息，挺有特色的。为什么这么讲呢？因为这里昼夜温差大，白天温度25度，晚上降到10度，葡萄糖分积累多，酸度也保持得不错。根据西班牙农业部的2019年数据，达玛雅克产区的歌海娜产量占全国12%，每公顷产量只有800公斤，比普通产区低30%，这样葡萄更浓缩。喝过的人都说，酒体中等偏轻，单宁细腻，果香有红樱桃、黑莓，还有点松露味，评分在90分以上，在WineSearcher上销量年增长20%。不过要注意的是，这种酒适合配红肉或者陈年奶酪，千万别空腹喝，不然会刺激胃。