冰冻海鲜就是用低温把海鲜保存起来，常见的有虾、鱼、贝类、蟹肉、鱿鱼这些。像虾和鱼最常见，贝类也常冻着，蟹肉和鱿鱼也经常被冻起来。有些加工过的也行，比如鱼丸、虾饺这些半成品。超市冷冻柜里能看到大部分都是这种。

为啥是这个答案呢？因为现在大家买海鲜都方便，超市冷冻区堆得像山一样，前年国内冰冻海鲜市场规模突破5000亿，虾和鱼占了60%以上。贝类冻着能保持水分，蟹肉冻后口感不变，鱿鱼冻起来容易保存。像山东、福建这些产地，每年出海的海鲜有30%直接冻起来卖。加工厂把海鲜处理干净再冻，这样消费者买回去解冻就能用，省得自己处理脏东西。不过要注意看生产日期，最好选三个月内的。