进口葡萄酒一般能放3到5年，但具体要看保存条件。刚开封的瓶装酒最好在1年内喝完，长期存放的未开封酒在阴凉干燥处可以保存更久。存放时得注意避光、恒温，温度最好在10到15度之间，不能靠近暖气或阳光直射的地方。

因为葡萄酒里的活性成分会慢慢氧化，比如多酚类物质变成单宁，酵母菌代谢产生酒精。法国波尔多大学2018年的研究显示，未开封酒在恒温15度存放3年后，果香会减少40%，5年后风味流失超过60%。而开封后的酒接触空气后，单宁会加速聚合，1个月后口感就会变苦涩。保存条件很关键，比如温度每升高5度，保质期就缩短30%。比如在20度存放的酒，保质期比15度短1年半。所以别把酒存在厨房或阳台，最好用原装酒塞塞紧，放在酒柜最里层。