进口红酒的口感主要看产地和年份不同产区风味差异大比如法国红酒单宁比较重喝起来有嚼劲而澳大利亚的红酒果香更浓入口更顺滑美国产的红酒则带点橡木桶味道后味能停留三秒左右选哪个好得看个人喜好爱甜口就选果香浓的像西拉爱酸爽就选单宁高的像赤霞珠年份好的红酒口感更平衡单宁柔和酸度适中

为什么这么讲呢因为红酒口感由葡萄品种种植环境酿造工艺共同决定比如法国波尔多混酿的赤霞珠单宁含量在25-30克每升而澳大利亚西拉单宁能达到28-32克每升这就解释了为什么西拉更涩更耐储存数据显示大前年澳大利亚西拉全球销量增长20%达到4.3亿升这个数字比法国波尔多同期增长低8个百分点说明口感重的酒市场接受度更高但法国红酒在高端市场占比仍达39%因为其酸度稳定在6-7克每升这个数值比西拉低1克每升更符合品酒师评判标准所以进口红酒要选哪个好得看喝的是日常口粮还是收藏品像智利起泡酒酸度高达9克每升适合搭配海鲜但单宁只有18克每升放十年口感会变差就像我上次喝的2018年膜拜酒单宁太高喝完喉咙有灼烧感但2019年的就顺滑多了所以年份年份太重要了