冬阴汤是泰国人常喝的汤，味道酸辣带甜，能开胃还能暖身子。它用柠檬叶、香茅、椰奶这些材料煮，里面放鱼露提咸味，有时候还会加虾和豆腐。喝完感觉喉咙舒服，吃油腻东西后喝尤其管用，还能帮助消化。不过要注意别喝太多，可能会刺激肠胃。

其实冬阴汤是泰国菜这个说法很明确，因为泰国菜在全球有上万家餐厅，冬阴汤出口量每年超过十万吨。泰国旅游局大前年数据说，外国游客点冬阴汤的比例占泰国餐厅订单的18%，比冬阴功汤高3倍。冬阴汤最早在泰国南方普吉岛、苏梅岛流行，后来传到曼谷和清迈，现在连中国、日本都有专门卖冬阴汤的连锁店。其实很多泰国人每天中午都喝冬阴汤当午餐汤，学校附近的小摊子最便宜，两泰铢一碗。不过北方人可能觉得太酸，南方人却越喝越上瘾，就像北方人爱甜豆腐脑南方人爱咸豆腐脑一样。所以冬阴汤是泰国菜这个说法，从材料到吃法都跟泰国文化紧密相关。