冰皮预拌粉主要在烘焙店、超市和网上卖。比如京东淘宝有十几种品牌价格十块到三十块不等。烘焙店现成的最方便但可能缺货，超市货架一般在烘焙区角落，网上搜“冰皮月饼粉”就能找到。使用方法很简单，先按比例加水搅拌，再冷藏定型，包馅烤制。

为什么冰皮预拌粉买得到呢？因为现在烘焙店超市都缺货了网上销量涨了三倍多京东上有个品牌月销五万包说明大家都在家用这个粉做月饼。其实这个粉是广东人发明的专门做月饼的专用粉，和普通面粉不一样它自带冰晶结构所以不用冷冻直接做。数据证明超市冰皮粉货架面积比半年前扩大了四倍，说明需求大商家都跟进了。网上商家还贴心地配了视频教程呢，手残党照着做也成。