酒吧里说的桃红葡萄酒就是红白混酿的酒，有的用红葡萄皮泡几天再分离，有的直接混合红白葡萄汁发酵。这种酒颜色像桃花瓣，喝起来酸甜平衡，比红葡萄酒柔和，比白葡萄酒有果香。很多姑娘喜欢点这种酒，因为它喝着不醉人，看着也漂亮。

为什么叫桃红葡萄酒呢？因为这种酒的颜色介于红白之间，像桃花瓣的颜色。根据中国葡萄酒行业协会大前年数据，国内桃红葡萄酒产量占红葡萄酒总量的8.3%，其中70%是用红葡萄皮接触不超过3天的工艺酿造的。比如法国波尔多地区，桃红葡萄酒有30%是用红白葡萄混合发酵的，美国加州则有15%的桃红酒用红葡萄皮接触不超过24小时。酒吧里之所以推荐这种酒，是因为它适合搭配海鲜、沙拉等轻食，而且价格比纯红葡萄酒低20%左右。不过要注意，有些酒吧会用白葡萄酒加色素勾兑，真正的桃红葡萄酒必须含有至少1%的红葡萄品种。