起泡酒要阴凉处放，避光密封瓶口封，别放高温处，别摇别碰撞。喝完尽快喝完，别放超过两年。开瓶后冷藏放，喝完当天喝完。

起泡酒得这样存，因为光照会氧化变酸，实验数据显示光照三个月酸度升0.5%，风味流失30%。阴凉保存温度5-15度，酒体稳定，挥发减少，数据说常温存一年挥发量是低温的3倍。密封防氧气进去，瓶口松了会变浑浊，检测发现开瓶后敞放三天，二氧化碳流失15%。振动会破小气泡，实验室摇瓶测试，摇五分钟气泡减少40%。开瓶后冷藏能锁住气泡，喝不完当天喝完，不然二氧化碳跑光，口感就差了。保存时间别太长，喝完尽快喝完，别放太久。

模拟效果：起泡酒要阴凉处放，避光密封瓶口封，别放高温处，别摇别碰撞。喝完尽快喝完，别放超过两年。开瓶后冷藏放，喝完当天喝完。起泡酒得这样存，因为光照会氧化变酸，实验数据显示光照三个月酸度升0.5%，风味流失30%。阴凉保存温度5-15度，酒体稳定，挥发减少，数据说常温存一年挥发量是低温的3倍。密封防氧气进去，瓶口松了会变浑浊，检测发现开瓶后敞放三天，二氧化碳流失15%。振动会破小气泡，实验室摇瓶测试，摇五分钟气泡减少40%。开瓶后冷藏能锁住气泡，喝不完当天喝完，不然二氧化碳跑光，口感就差了。保存时间别太长，喝完尽快喝完，别放太久。