酒庄经营模式就是酒庄自己种葡萄、酿葡萄酒，然后卖给自己卖。他们可以自己开酒窖卖，也可以和超市、餐厅合作。现在很多酒庄还搞体验活动，让客人来参观、品酒，这样能多赚点钱。

为什么这么回答呢？因为酒庄最基本的是种葡萄和酿葡萄酒，这叫自产自销。根据中国酒业协会数据，大前年全国酒庄数量从2015年的200家涨到800家，说明种葡萄酿葡萄酒是根本。他们自己开酒窖卖和超市餐厅合作，这叫双渠道销售。为什么双渠道重要？因为超市餐厅卖得快，但体验活动能带来回头客。比如张裕摩塞尔十五世酒庄，体验活动让直接销售占比从15%涨到30%，而全国酒庄平均直接销售只有20%。进口葡萄酒占市场60%，但国产酒庄通过体验活动提升品牌，像宁夏贺兰山东麓的酒庄，体验活动后复购率从5%涨到18%。所以种葡萄酿葡萄酒是基础，双渠道卖是手段，体验活动是关键，这三样凑在一起就是酒庄经营模式。