酒就是粮食水果这些东西发酵出来的，主要成分是酒精和水，还有点糖和香料的味道。喝的时候能让人放松，但喝多了伤身体

粮食水果这些原料里头，糖分被酵母菌转化成了酒精，这个过程叫发酵。温度湿度要控制好，时间长短也得看酒的种类。中国有五千多年酿酒历史，前年全球产量18亿升，中国占三分之一。白酒用高粱玉米，啤酒用大麦啤酒花，葡萄酒用葡萄。适量喝能促进消化，喝多了伤肝伤胃。国家卫健委说成年人每天白酒别超25克，啤酒别超500毫升。要是发酵没做好，酒里可能长细菌，喝了会生病。