酒的历史超级悠久，从古代就开始有了。现在人们喝的白酒、红酒什么的，都是几千年传下来的手艺。你看博物馆里那些陶罐酒具，都是老祖宗留下的宝贝。连外国人都说中国酒文化比他们早几千年呢。

有资料显示，中国最早的酿酒工具在河南仰韶遗址发现了，大概六千多年前的陶罐，里面还有酒渣子呢。后来《诗经》里也多次提到"酒"字，光周朝那会儿就有记载了。考古学家在红山文化遗址挖出来过发酵的谷物，年代是五千八百年前。这些证据堆起来，比长城砖头还密实。外国学者研究过，全球现存最古老的酒配方是咱们商代的青铜酒器，比埃及金字塔早造三百多年。