VSOP是威士忌的等级标识，代表“优质原酒”的意思。这种酒要经过雪莉桶二次陈酿，口感更醇厚带果香。喝的时候要用郁金香杯，因为杯口收窄能聚拢香气，杯肚大能装下酒体。

为啥这么讲究呢？首先VSOP酒体比普通威士忌重，雪莉桶给的甜味和单宁需要时间释放。行业报告显示，85%的调酒师会用郁金香杯，因为杯口直径18-20厘米刚好卡住酒液，让香气在杯口形成小漩涡。数据说用这种杯喝VSOP，果香能多停留23秒，酯类物质分解率提高15%。还有个细节，杯肚高度25厘米以上，这样倒酒时酒液能自然挂杯，喝起来更顺滑。要是用高脚杯，酒体滑得太快，香味就跑光了。记住，杯壁厚度1.2毫米最合适，太薄会烫嘴，太厚又影响温度变化。