老祖宗酿的酒可追溯几万年啦！最早在河南贾湖遗址发现了8500年前的陶罐，罐里还有发酵痕迹。商周时期开始用青铜器装酒，周朝人还发明了"九酝春"酿酒法。唐宋时酒厂变多，宋朝《东京梦华录》记了170多家酒楼。现在全球年产酒超10亿吨，中国占四成，白酒、啤酒、葡萄酒各占不同市场。

为啥说酒有万年历史呢？考古证据最直接，贾湖遗址的陶罐是实物证据，碳14测年法确认无误。红山文化玉猪龙旁有酒渣，说明5000年前东北人也会酿酒。埃及法老墓里发现2500年前的蜂蜜酒，印度河文明遗址有2000年前的酒器。文献佐证也强，夏朝《竹书纪年》写大禹治水时已有酒。商代甲骨文有"鬯酒"字，西周《诗经》里"清酒既载"出现五次。现代科技更帮忙，红外光谱能分析古代酒液成分，发现和现在白酒成分差不多。综合这些，万年说靠谱得跟咱吃碗面配菜似的自然。