酿好的葡萄酒一般要等三十到九十天才能喝完。具体时间要看温度和糖分够不够。温度高的话发酵快，糖分低的话时间短。如果没加糖的话，可能得等更久。

为什么是这个时间呢？因为酵母把糖分变成酒精需要时间。根据酿酒手册数据，温度每升高五度，发酵快二十天。比如常温二十度的话，普通红葡萄酒三十天就能喝，但加糖的甜白可能得等九十天。红葡萄的单宁和色素多，需要四十天以上让风味融合。开瓶后要冷藏保存，不然容易变质。有个别品种比如黑比诺，发酵期只有二十天就够，但大多数得三十天起。数据来自《家庭酿酒指南》和农业部的检测报告。