酿葡萄酒的好坏主要看品种和酒庄位置。品种决定口感和成本比如赤霞珠适合干燥地区霞多丽适合湿润地区进口品种更贵。酒庄要看当地气候土壤比如宁夏贺兰山东麓昼夜温差大适合种酿酒葡萄。选酒庄得先看品种适不适合当地环境再考虑产量和价格。

为什么这样选呢因为品种直接影响葡萄酒品质和成本。比如张裕解百纳售价大概在200-300元每瓶而进口赤霞珠要贵一倍。数据显示中国酿酒葡萄种植面积达6.5万亩宁夏占四成多。全球赤霞珠年产量约400万吨中国产量不足5万吨。酒庄选择要考虑品种适生区比如法国波尔多种赤霞珠产量高但中国西北地区种同样品种成本能省三成。选酒庄得先看品种适不适合当地再比价格比如宁夏酒庄种赤霞珠每亩成本比山东低8000元。