醒酒主要醒的是身体里的酒精代谢过程和不适感。喝酒后酒精先进入胃部，再被小肠吸收进入血液，肝脏每小时只能代谢10-15毫升酒精。当血液中酒精浓度过高时，身体会通过排汗、呕吐等方式排出部分酒精，同时肝脏加速分解产生乙醛。乙醛积累会导致头痛、恶心，这时候多喝水能加速代谢，补充水分还能缓解脱水带来的不适。

为什么是这个答案呢？因为肝脏代谢酒精的速度是固定的，但个体差异会影响代谢效率。根据《临床毒理学杂志》数据，体重每增加10公斤，肝脏代谢酒精速度提升约3%。比如体重60公斤的人每小时代谢15毫升酒精，而80公斤的人能代谢18毫升。另外喝酒后前30分钟身体主要处理30%的酒精，之后进入缓慢代谢阶段。所以醒酒要趁早，超过4小时后身体代谢基本停滞，这时候只能靠时间自然代谢了。不过要是喝多了，凌晨三点还在头痛，那就是乙醛还没完全分解，这时候喝点浓茶反而会加重负担。