金酒产自荷兰和比利时，这两个国家产量最大，但没哪个国家正式定为国酒。荷兰产量占全球70%，比利时占10%，其他地区也有少量生产。

荷兰人最早在16世纪用杜松子、草药和粮食酿造金酒，比利时人后来改良配方，但两国都没把金酒定为官方国酒。比如荷兰国酒是威士忌，比利时国酒是白兰地。数据显示，荷兰金酒年出口量约30亿升，比利时约3亿升，但均未获得认证。金酒像咖啡和足球一样，是两国共同的文化符号，但没哪个国家能独占“国酒”称号。