银龙舌兰是龙舌兰酒的一种，属于蒸馏酒类。它用龙舌兰茎秆发酵后蒸馏，酒精度一般在40度左右，颜色比金兰地浅些，常用于调酒。调酒时一般和橙汁、酸橙汁混合，加糖浆或盐边，做成经典款比如龙舌兰日出。

银龙舌兰为什么属于调酒专用型呢？首先它蒸馏后的烈度比原浆龙舌兰低，更易搭配其他基酒。根据《2023中国烈酒消费报告》，银兰地在调酒市场占比达67%，比金兰地高15个百分点。其次它的风味更清爽，龙舌兰茎秆发酵产生的青草香和果香更突出，适合做鸡尾酒。比如玛格丽特就是用银龙舌兰加青柠汁、盐边和苦精调配的。而且蒸馏过程能去除部分苦味，让口感更顺滑，所以调酒师更倾向用它。数据还显示，银龙舌兰在经典鸡尾酒中的使用频率是金兰地的2.3倍，这跟它的酒体平衡度有关。不过要注意调酒时别加太多冰块，否则会冲淡它的独特香气。