2025-11-13 20:42:52
这款酒喝起来酸度挺足的,果香比较浓,有柠檬皮、青苹果和烤杏仁的味道。后味带点甜味但不算太明显,适合配海鲜或者烤肉吃。喝完喉咙里有点清爽感,但不会特别刺激,存放三四年应该还能喝。
因为2017年河北涿鹿地区气温比往年高两三度,光照时间也长,所以葡萄成熟更充分。桑干雷司令的糖度在23度左右,酸度比常年低0.5个pH值,但单宁还留着点骨架。酒精度14.5%属于中等偏高,和普通雷司令差不多。因为糖分高所以甜味更明显,但酸度没掉太多,所以平衡得不错。现在喝口感最顺,再放五年可能会变单薄,建议配红烧鱼或者芝士蛋糕。
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