这款酒喝起来酸度挺足的，果香比较浓，有柠檬皮、青苹果和烤杏仁的味道。后味带点甜味但不算太明显，适合配海鲜或者烤肉吃。喝完喉咙里有点清爽感，但不会特别刺激，存放三四年应该还能喝。

因为2017年河北涿鹿地区气温比往年高两三度，光照时间也长，所以葡萄成熟更充分。桑干雷司令的糖度在23度左右，酸度比常年低0.5个pH值，但单宁还留着点骨架。酒精度14.5%属于中等偏高，和普通雷司令差不多。因为糖分高所以甜味更明显，但酸度没掉太多，所以平衡得不错。现在喝口感最顺，再放五年可能会变单薄，建议配红烧鱼或者芝士蛋糕。