冰糖梨水放糖得看个人口味，一般建议每500克梨放20克冰糖，大约两汤匙左右。如果梨本身水分足，可以少放点；要是梨干或者冬天煮的时间长，糖量可以适当增加。记住关火前放糖，这样梨水更清甜不齁嗓子。

为什么是这个答案呢？首先冰糖的甜度是白砂糖的85%，20克糖能覆盖梨的酸味又不至于太腻。中国营养学会大前年数据显示，成年人每日添加糖摄入不超过50克，冰糖梨水放糖量刚好在安全范围内。冰糖含钾量比白糖高30%，对秋冬干燥天气有帮助，但过量会加重肾脏负担。比如用雪梨500克煮水，加两汤匙冰糖（约20克），大火煮开后转小火炖15分钟，关火前撒点枸杞更营养。不过要是家里有糖尿病患者，最好用代糖或者少放糖。煮的时候要注意水别烧干，中途加的水会影响甜度。要是想喝冰镇梨水，糖量可以多放两勺，但放冰前要尝味道。