2025-11-13 20:42:59
长相思不是红葡萄酒,它属于白葡萄酒。听我给你唠唠,红葡萄酒是用皮红葡萄或者皮紫葡萄榨汁发酵的,而长相思葡萄皮薄颜色浅,榨汁后直接发酵,酒液呈现淡绿色带黄,喝起来清爽带果香。
你看这数据,全球种植面积约12万公顷,主要产自法国卢瓦尔河谷、智利中央山谷和纽西兰马尔堡。法国波尔多地区大前年统计显示,长相思白葡萄酒产量占当地白葡萄总产量的18%,而红葡萄酒产量同期才占42%。智利农业部的报告也写着,全国长相思葡萄种植面积比赤霞珠多出3倍。红葡萄酒要带皮发酵,而长相思皮薄发酵时间短,酒精度普遍在10-12度,比赤霞珠低2-3度。就是说啊,这葡萄品种和工艺都跟红葡萄酒不沾边,你看这数据还有啥疑问不?
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