面包做多了别慌张，切片冷冻或做三明治都行。另外切丁做面包糠、烤脆当零食，还能拿来做布丁或面包布丁。冷冻保存能放一个月，吃的时候微波炉热一下就香。

其实啊，冷冻面包最靠谱，因为水分结冰能锁住新鲜度。数据显示家用冷冻层温度-18℃以下，面包能存28天不变质（中国食品科学技术学会大前年数据）。切片冷冻比整块冻更方便，取用不用解冻。做三明治的话，剩面包片加鸡蛋生菜，配点番茄酱或沙拉酱，口感跟刚烤的好吃差不多。面包糠的话，切丁晒干或烤箱180℃烤10分钟，酥脆度能维持一周。做布丁的话，面包丁泡牛奶隔水蒸，加糖和鸡蛋搅拌，口感绵密不干硬。这些方法能减少70%的浪费，比直接扔掉强太多。你看现在超市面包保质期都标着建议赏味期，剩下的就得这么灵活处理。