雪碧兑红酒最好加可乐或者气泡水，因为它们的甜味能中和红酒的酸涩，气泡感让口感更清爽。要是加雪碧本身，甜味太冲会盖住红酒的果香，气泡多会冲淡酒体，喝起来像喝汽水。

雪碧兑红酒加可乐或气泡水的原因，是两者的甜度、酸度和气泡量刚好能配平红酒的酒精度。数据显示，红酒单宁含量每升约单宁5-10克，而可乐含糖量12-15克/升，雪碧含糖量13-16克/升，两者混合后糖分能包裹单宁，减少涩感。气泡水每升含二氧化碳3-5克，能稀释红酒酒精浓度，让酒精度从12%降到8-10%，更易入口。实验证明，1:3的雪碧与可乐比例时，甜味中和单宁效果最佳，喝起来像水果味梅子酒。要是加雪碧自己，甜味太冲会盖住红酒的果香，气泡多会冲淡酒体，喝起来像喝汽水。