雷司令便宜啊，主要因为产量高，像法国和德国那些产区的葡萄树多，一季能收两到三茬，这样成本就摊薄了。而且雷司令喜欢冷凉气候，北方地区冬天冷、春天暖得慢，葡萄成熟慢，糖分积累多，酸度也高，这样酿出来的酒既甜又带劲。

雷司令甜度高啊，跟产量和气候都有关系。比如法国勃艮第产区的雷司令，产量占全球70%，每公顷能产1500公斤以上，糖分积累多自然甜。德国 Mosel 地区冬天零下十度，春天回暖慢，葡萄要挂到九月才能收，糖分还没被酸度消耗完就摘了。数据显示，德国雷司令酒精度普遍在12%以上，糖分残留量能达到15克/升，比法国产区高5克，所以甜得自然不腻。雷司令的酸度一般在8-10克/升，高酸度能平衡甜度，喝起来不齁嗓子。像2018年 Mosel 产区的雷司令，糖分高达18克/升，酸度9.5克/升，甜得像冰糖水，喝完喉咙还有回甘。