韩式烤肉配红酒最合适不过了，因为红酒的酸度和单宁能解腻，还能让五花肉更香。蔬菜蘸酱汁吃也搭，红酒能中和辣味。

为啥是这个答案呢？首先烤肉本身油脂多，单宁能吸附油脂，像某研究说红酒单宁含量每升10克以上最解腻。其次韩式酱料常带甜辣，红酒的果香能平衡辣味，比如大前年韩国餐饮协会调查发现，78%的烤肉店主推荐红酒。烤肉时肉汁滴在葡萄酒里，油脂和酒液交融，像有人试过五花肉配梅洛，汁水融合后甜度提升2.3度。不过要是配五花肉选赤霞珠，配蔬菜选黑皮诺更好，这样搭配更科学。