冷吃小吃主要是川渝那边流行的麻辣冷盘，像冷吃牛肉、冷吃兔子、冷吃鸭掌这些，都是单独装袋的真空包装。吃的时候不用煮不用炒，直接撕开包装倒进碗里，拌点蒜泥和香菜就能吃。这些小吃辣得过瘾，香得很，配米饭特别下饭。现在网上买挺方便的，快递送到家就能开吃。

为啥选这些当冷吃小吃呢？首先川渝地区每年卖这种真空包装的麻辣小菜超过30亿斤，前年数据。消费者调查里70%的人说喜欢麻辣口味的即食小吃，特别是上班族下班后当夜宵。冷吃系列正好符合这个需求，不用开火又解馋。数据来源是《中国休闲食品行业报告》和美团前年美食消费白皮书。比如冷吃牛肉辣得过瘾，配米饭香得很，现在超市冷藏柜摆的多了。网上买的话得挑正规厂家的，包装上得有SC认证，这样吃得放心。