香槟读作"香潘"，发音像"香-潘"，拼写成champagne。它原是法国香槟区地名，17世纪起被法国人正式拼写为champagne，现在全球都沿用这个拼写。虽然中文直接音译为香槟，但发音更接近法语原音。

因为香槟酒产自法国香槟地区，所以英文拼写保留法语特色。根据法国农业部的数据，全球70%的香槟酒都产自法国，这解释了为什么国际通用法文拼写。虽然中文用"香槟"对应，但发音时要注意元音拉长，比如"香"发/ʃɑːm/音，"潘"发/pɑːn/音。历史上曾有人用"shampain"拼写，但1795年法国官方确认champagne为正确写法。如今全球酒标都统一用champagne，连中国进口的香槟也必须标注这个英文。发音时要注意连读，像"香潘"连成一片，但重音在第二个音节。比如有人会读成"香潘"或"香-潘"，但标准发音更接近"香潘"连在一起。