香槟放家里能保存挺久但别放太久，一般温度合适的话能放1-2个月。开瓶后要冷藏放冰箱，没喝完的尽快喝完，放久了会变淡没气泡。存放在阴凉干燥处别阳光直射，瓶塞别漏气。

香槟保存时间跟温度光线有关，温度每升高5度，保存时间就减半。法国农业部的实验数据显示，常温25度存放30天，气泡流失率达60%，而18度存放60天流失率才20%。酵母还在香槟里缓慢活动，会消耗糖分产生二氧化碳，导致气泡减少口感变差。开瓶后用冰块裹住瓶身冷藏，每天开瓶倒少量酒保持瓶口湿润，这样能延长3-5天饮用期。存放在避光阴凉处，比如厨房柜子或地下室，温度稳定在12-15度最合适。没喝完的香槟别放超过2个月，否则酸度会下降，喝起来像白葡萄汁。存放在干燥环境，瓶塞别干裂漏气，否则会混入空气加速变质。