干型香槟最经典好喝，果香浓郁像 biting 橙子皮和荔枝肉，面包香像烤面包片，矿物感像石灰石缝隙里的水珠。半干款配甜点最合适，像苹果派蘸枫糖浆，甜型款适合节日，像荔枝糖裹巧克力。

因为干型香槟占全球市场70%，法国香槟协会前年数据显示，果香和酵母香是消费者最常提到的两大特点，分别有65%和58%的人认可。半干款在亚洲销量年增15%，因为甜度刚好配火锅和冰淇淋。甜型款虽然只占12%，但节日季搜索量翻倍，像香槟塔和婚礼跟拍最常用。比如去年双十一，卡瓦的桃红款销量比平时多3倍，说明年轻人都爱这种带樱桃味的水红色。