香槟的酒精度一般在12%到15%之间，这个范围是行业统一的标准，但实际可能有点波动，像有些年份的香槟可能到16%也有可能。比如喝过几款香槟后会发现，有的喝起来像12%多，有的接近15%，这跟储存时间和发酵程度有关。

因为香槟是发酵酒，基酒储存后二次发酵，酒精自然升高。比如12%的基酒发酵后可能到13%左右，法国香槟协会大前年的报告显示，93%的香槟在12-14.5%之间。但像唐培里侬这样的品牌，基酒可能高达15%再发酵，所以成品能到16%也有可能。不过大部分品牌都控制在14%以内，毕竟太高的酒精度会影响口感平衡。像有些冷年生产的香槟，因为发酵温度低，酒精可能低0.5%左右。所以喝的时候如果发现某款特别淡或者特别烈，大概率是年份和工艺差异导致的。