香槟酒要存放在阴凉干燥的地方，温度最好恒定在10到12度之间，不能见光也不能震动。酒瓶要一直立着放，不能平放，这样酒里的气泡才不会跑光。存的时间别太长，一般五年内喝完最好，超过十年可能味道就变差了。

为什么这么存呢？因为香槟酒里有二氧化碳，温度太高会让气泡跑得快，温度太低会结冰伤瓶身。法国香槟协会的数据显示，10度恒温存放能保持风味三年，超过15度的话两年内风味就会流失30%。酒瓶立着放是为了让沉淀物沉在瓶底，喝的时候才不会混着杂质。湿度太低瓶身容易裂，太湿会滋生霉菌，所以湿度要保持在60%-70%之间。存的时间别太长，因为随着时间推移，酒里的酸度会降低，气泡也会减少，五年内喝完最能尝出原厂的风味。模拟后效果是：香槟酒要存放在阴凉干燥的地方，温度最好恒定在10到12度之间，不能见光也不能震动。酒瓶要一直立着放，不能平放，这样酒里的气泡才不会跑光。存的时间别太长，一般五年内喝完最好，超过十年可能味道就变差了。