鱼泡小就是鱼泡里的东西变硬了嚼不动。这跟鱼泡里的软骨和脂肪有关，鱼泡小的时候这些物质没长够，就像没熟透的柿子一样咬不动。比如草鱼、鲤鱼这种常见的淡水鱼，鱼泡小的话吃的时候得吐出来，不然牙会被硌坏。

鱼泡小主要是水质、饲料、水温三个原因导致的。首先水质不好，氨氮浓度超过0.2毫克每升，鱼泡里的软骨细胞就会停止生长。数据表明，氨氮超标时鱼泡硬化概率增加65%。其次饲料里蛋白质太多，超过30%了，鱼泡里的物质就会变硬。比如饲料配方中鱼粉占40%，鱼泡硬化风险比普通饲料高3倍。水温忽高忽低，比如突然从20度升到28度，鱼泡里的钙质沉积就会加快，导致变硬。实验显示水温波动超过5度，鱼泡硬化概率增加40%。这三者叠加的话，鱼泡小的情况会更严重。