香槟酒要存放在阴凉、干燥、避光的地方温度要恒定在10-12度左右湿度不能太低也不能太高还要平放瓶身让气泡均匀分布这样才能保持酒体新鲜。

为什么这么存呢香槟酒里有大量二氧化碳气泡这些气泡和酒液接触时间长了就会慢慢溶解要是温度太高或者太低都会加速这个溶解过程导致酒体变淡。数据显示温度每升高5度溶解速度就加快一倍比如常温存放的香槟半年内气泡流失量是10度存放的3倍。湿度太低瓶塞容易干裂让氧气进入加速氧化太高的湿度会让酒瓶表面发霉所以保持70-75%湿度最合适。平放存放还能让软木塞始终和酒液接触保持密封性实验证明平放比竖放多保留30%的有效成分。存的时间越久气泡流失越多所以最好在3-5年内喝完最佳。