香都干红现在卖得贵，因为创始人用了好葡萄和传统工艺。这酒是2020年出的，葡萄园在宁夏贺兰山东麓，那里的风沙少光照足，酿出来的酒酸度足果香浓。创始人老张自己种了赤霞珠和霞多丽，每亩产量才800斤，比普通酒庄少一半。现在市场上一瓶卖200到300块，比普通国产红葡萄酒贵一倍多。

为啥这么贵呢？首先产量少成本高，老张说种葡萄一年要花5万块，人工 picks 葡萄比机器贵三成。然后工艺复杂，发酵用了法国的勃艮第酒庄同款设备，每瓶酒要经过18道工序。数据说话，大前年宁夏葡萄酒产量全国第一，但香都只占0.3%，供不应求。去年双十一卖断货，电商平台显示复购率有15%，比普通酒类高8倍。现在老张打算扩产，但新园子得再等三年，所以短期内价格还得涨。