马天尼主要放金酒或者伏特加，还有苦精柠檬汁这些配料。调酒师有时候会加点糖或者橙皮卷，冰块肯定得放够，喝的时候要摇匀再倒出来。要是用琴酒的话，口感会更厚重些，但金酒更经典。

马天尼为什么是这个配方呢？首先金酒和琴酒都是烈酒，加苦精能提味，柠檬汁平衡酸度，糖让味道更顺滑。根据《调酒师手册》数据，92%的经典马天尼用金酒，8%用琴酒，剩下的2%是其他烈酒。苦精占比约5%，柠檬汁3%，糖1-2%根据口味调整。冰块要大块冰冻，这样摇匀后融化慢，酒液更清澈。调酒师还会用搅拌棒画圈让酒液融合，倒进冰镇杯子里。要是用雪克杯的话，摇匀时间控制在15秒内，太久会起沫影响口感。不过现在有些创新版本会加石榴糖浆或者咖啡利口酒，但传统做法还是苦精柠檬汁最主流。