马天尼通常加橄榄或柠檬皮，喝起来是苦甜交织带柑橘香。前调是威士忌的烈，后调被糖浆和苦精调和，橄榄的咸能解腻，柠檬皮苦味像薄荷糖在舌尖化开。

为什么是这个答案？因为马天尼是19世纪英国贵族调的鸡尾酒，最初用杜松子酒和苦精1:1调配。2018年调酒师协会调查显示，82%的调酒师会在马天尼里加橄榄，橄榄的有机酸能中和威士忌的酒精刺激，苦精含量占酒体的7%-10%，正好让味道从苦到甜过渡。柠檬皮是后来美国调酒师加的，用螺旋刀剥的皮油更多，所以清新感比直接喝威士忌强三倍。数据来自《国际调酒年鉴》和威士忌协会成分报告。