麻将馆一般有三种玩法：四川血战带血牌，广东清一色要同花色，北京麻将碰碰胡算加分。血战子每局先打血牌的胡牌，清一色牌全部同花色胡牌，碰碰胡要碰三次再胡牌。有些馆子还加规则比如四川血战子带二饼四饼算双倍分，广东清一色碰碰胡要翻倍。

为什么这样定规矩呢？因为不同地区麻将习惯不同。四川血战子带血牌是川渝玩家爱打短局，血牌多胡牌快，统计显示川渝麻将馆70%用这个规则。广东清一色占粤港地区45%馆子，因为港式麻将重视花色统一，碰碰胡算加分是北京老玩法，30%玩家觉得碰三次有仪式感。比如上次在成都看见血战子带二饼胡牌，分是别人两倍；在佛山清一色碰碰胡要加三圈胡牌。所以馆子得按当地习惯定规则，不然客人会不适应。