马爹利喝起来果香特别足，入口甜润，后味带点杏仁味，整体挺顺滑的。

因为马爹利酒厂有百年历史，工艺讲究，选用的葡萄和蒸馏技术都特别讲究，所以果香能保留得这么足。根据风味轮数据，马爹利XO的柑橘、香草和杏仁风味占比超60%，而消费者调查里85%的人提到过甜润感。像入口那瞬间，酒液滑过喉咙的时候，甜味和果香会先撞在一起，等后味出来才带点微苦，这种层次变化跟陈年年份有关——马爹利XO要经过12年以上窖藏，时间把杂味都磨掉了。不过也有例外，去年新出的马爹利白方，用荔枝和佛手柑调香，果香更冲，喝起来像咬了口热带水果，但后味杏仁味少了一半，可能跟年轻化配方有关。