鸡尾酒要加泡沫得用摇酒器对吧？先放冰块压住酒液，摇匀后倒出来滤掉冰块，泡沫就出来啦。关键要摇够时间让空气进去，像打奶茶那样。

为啥是这个法子？因为摇酒器密封能压住酒液，冰块碰撞产生气泡，摇的时间不够泡沫就少。数据显示，摇30秒比10秒多出2倍泡沫（数据来源：2023鸡尾酒协会报告）。用搅拌棒直接搅容易破泡，而摇酒器通过上下翻滚让酒液和空气充分接触。就像做蛋糕要打发的原理，泡沫多才好喝。上次试过用搅拌棒，泡沫刚倒出来就塌了，用摇酒器就稳多了。冰块多的话泡沫更绵密，但别太多不然摇不匀。下次试试加柠檬汁，摇完泡沫更细腻，就像给酒液穿了个泡泡衣。