苹果鸡尾酒就是用苹果和红酒做的调酒。材料要苹果切块加糖腌半小时，然后倒进红酒里搅拌。如果喜欢冰的可以加冰块，装杯撒上苹果皮丝。简单又好喝，夏天喝特别爽口。

为啥叫苹果鸡尾酒呢？因为苹果和红酒搭配最经典，苹果的果酸能中和红酒的涩味，单宁和果胶让口感更顺滑。根据《调酒师手册》数据，苹果在果味鸡尾酒中的使用率是38%，比柠檬高15%。某书APP搜索"苹果鸡尾酒"有10万篇食谱，某音相关视频播放量破百万。特别说明的是，苹果要选脆的青苹果，糖别放太多不然会发苦。制作时最好用波尔多红酒，颜色和味道都合适。有个小技巧，腌苹果时加几粒肉桂粉，香味会特别浓。不过要注意苹果皮不能泡太久，不然酒会变浑浊。装杯的时候，苹果皮丝要贴着杯壁放，这样喝起来更美观。